日本茶道
从古至今,敬奉香茗已成为一种接待宾客的高雅形式,再加上对茶的品种、昧道,对茶具及制茶、敬茶形式的讲究,使得饮茶逐渐发展成为一种艺术。 茶道就是中华民族特有的文化艺术之一。通过品茶陶冶性情,便是茶道所追求的目的之一。此外,茶道也是促进家庭和睦、人人相亲以及教育子女尊敬师长、讲究礼仪、继承民族文化的一种手段。 日本的茶道,是由中国传入,尔后加以发展的,日本茶道大约在400年前的日本战国时代末期开始的。那时大阪葱市大商人千利休,总结了一套完整的饮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等,都有一定的规格要求。千利休创造的这套饮茶方法受到当时全国统治者丰臣秀吉的赞扬和推崇,逐渐流传全国,并形成了传统的日本茶道。在日本,茶道的流派很多,目前最有名的日本 [日本茶道详情]
茶艺:美之大集
茶艺的六要素是人、茶、水、器、境、艺。人之美,人是万物之灵,是社会的核心,人是茶艺最根本的要素,同时也是最美的要素。人的美有两个含义,一是作为自然人所表现的外在形体美;另一方面是作为社会人所表现出的内在的心灵美。总之人的美大致分形体美、服饰美、发型美,仪态美、神韵美、语言美、心灵美等几个方面。茶之美,是指不但要有个好的名称,还要求茶的色、香、味、形具佳。水之美,早在唐代,陆羽在《茶经》中对宜茶用水就做了明确的规定。他说:其水用山水上、江水中、井水下。张大复在《梅花草堂笔谈》中提出:茶性必发于水。八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。以上论述均说明了在我国茶艺中精茶必须配美水,才能给人至高的享受。器之美,受美食不如美 [茶艺:美之大集详情]